“Fortalecer el desarrollo de la cuenca láctea pampeana es avanzar en la diversificación de la matriz productiva a partir del agregado de valor a un producto como la leche, que La Pampa tiene en cantidad y calidad”, afirmó el diputado nacional y candidato a gobernador por el Frente Justicialista Pampeano, Sergio Ziliotto.
¿Por qué el empresario pampeano no invierte en la zona bajo riego?
El dirigente dijo que «es necesario sostener» los 150 tambos que operan en el territorio provincial y también las 19 plantas procesadoras que generan leche fluida y demás derivados de consumo diario.
Ziliotto analizó la situación actual de la cuenca láctea provincial durante una visita que realizó a la planta Don Felipe, ubicada en Macachín. «Los propietarios de la firma -dijo- están llevando adelante un año muy duro en lo que es la producción. Ellos están manteniendo el nivel de elaboración, están incorporando inversiones, tratando de interactuar permanentemente con los productores de leche y viendo de qué manera, entre todos, logran mantener el negocio”.
«La coyuntura que plantea la crisis económica nacional y la retracción del consumo hace que los empresarios redoblen los esfuerzos para sostener los niveles de producción”, afirmó el diputado nacional.
En 2018 ingresaron 168 millones de litros a las diecinueve plantas que producen en La Pampa. Además de la leche fluida se elaboraron casi 17 millones de kilos de queso. «Las cifras dan una magnitud del movimiento económico y la cantidad de mano de obra que la industria láctea genera”, expresó.
“Son tiempos difíciles, el consumo ha bajado y ellos están apostando a la calidad, a mantener su mercado”, afirmó. «Lo que se ve es que hay un respeto entre los productores de las distintas plantas lecheras. Acá en La Pampa la cuenca sur es la más importante, son alrededor de 16 plantas de producción de lácteos y cada uno mantiene su mercado y su territorio, eso significa que en la crisis todas estén juntas, y si es momento de expandirse no sea a costilla de otro”.