La Asociación Empresaria Hotelera y Gastronómica de La Pampa propuso a las autoridades municipales y provinciales una batería de medidas para disminuir la posibilidad de contagios de covid en bares y restoranes. A su vez, rechazó los corredores gastronómicos porque “solo sirven para empeorar el problema sanitario porque lo único que hace es aglomerar la gente” en un mismo lugar.
El martes último en una reunión con empresarios y la intendencia, el ministro de Salud de La Pampa, Mario Kohan, dio los fundamentos científicos de por qué deberían habilitarse los corredores gastronómicos, pero hubo algunos que dijeron que se verían perjudicados si se habilitan: concretamente los de esta asociación, en tanto que los de la Cámara de Comercio se mostraron a favor. Por eso, se conformó una mesa de negociación y todo quedó en stand by. Por lo pronto, este fin de semana no funcionarán los corredores.
El Gobierno provincial ya dio luz verde, con la opinión de Kohan. Ahora resta conocer la decisión de la intendencia: analizaría un sistema rotativo de corredores gastronómicos, con el fin de que alcancen a la mayoría de los restoranes y bares del centro.
Gastronomía al aire libre
En un comunicado de prensa, la Asociación Empresaria Hotelera y Gastronómica, que nuclea a los empresarios gastronómicos, señaló en un comunicado que “el beneficio de gastronomía al aire libre se pierde si la cantidad de gente excede el límite para el que oportunamente fue habilitado el establecimiento, en virtud de que tal limitación tiene justamente un sentido lógico: es imposible mantener las mismas condiciones sanitarias, de distanciamiento, etc. con la misma cocina, el mismo baño, las mismas instalaciones, si de repente se duplica la cantidad de clientes (como pasa en los corredores gastronómicos)”.
“Como se demostró en la última experiencia de corredores gastronómicos, fue imposible controlar la cantidad de gente, no se respetó el distanciamiento ni el uso de barbijos cuando se levantaban de la mesa e incluso se pudieron observar cables en el piso de la vereda (en el tránsito de la gente), incrementando así no solo el riesgo sanitario sino también el de seguridad e higiene”, sostuvo.
Propuestas
Los empresarios presentaron una serie de propuestas a las autoridades para implementar en los bares y restoranes. Son las siguientes:
-Ampliar el sistema de terrazas, patios y permisos de veredas que el municipio propusiera oportunamente y que generó ya la inversión de los establecimientos.
-Evitar la aglomeración de personas generando propuestas que distribuyan a las personas en una mayor cantidad de establecimientos, en una franja horaria mayor y con atractivos (descuentos, publicidad, etc.) que las inviten a salir en días menos habituales.
-Que el límite a la capacidad de gente permitida en cada establecimiento y su habilitación correspondiente guarde coherencia con la capacidad e infraestructura que cada establecimiento tiene para preservar la salud de sus clientes.
-Facilitar los permisos de uso de vereda, dado que con una nota por escrito y el teléfono de contacto del propietario de la vereda lindante es suficiente para corroborar la veracidad de dicho permiso.
-Exigir el uso obligatorio de termómetros o medidores de temperatura laser, autorizados para su uso por el organismo contralor correspondiente (ANMAT).
-Ante la obligación de tener que prestar el servicio al aire libre y consecuentemente haber tenido que invertir en infraestructura para ello, solicitamos liberar de cargas e impuestos que pueda acarrear esta nueva modalidad (tales como el pago de borderó o impuesto o carga similar).
-Ampliar el tiempo de clausura y el importe de las multas a los locales que no cumplen con el protocolo.
-Tratar en forma particular a cada establecimiento que tenga el impedimento estructural de llevar su público al aire libre, sea por falta de vereda o patio o ante la posibilidad de implementar el sistema de terrazas, de tal manera que con la colaboración de los estados Municipal y Provincial se logre encontrar una solución para el funcionamiento y consecuente sostenimiento de sus fuentes de empleo.
