El kilo de pan aumentará entre 8% y 13% en las próximas horas, según anunció la Federación de la Industria del Pan (FAIPA) luego de una reunión nacional donde se sugirió ese alza a todas las provincias, incluida la Ciudad Autónoma de Buenos Aires (CABA).
La Federación realizó un encuentro por zoom con dirigentes de todo el país donde se analizaron las subas de margarinas, grasas, harina, gas, plásticos, entre otros factores.
El presidente de la Asociación de Panaderos de CABA (Apaca), Gabriel Fernández, afirmó que las subas dependerán de cada comercio pero el incremento que se asoma es nacional.
“No damos más con los aumentos de los insumos. Las grasas y margarinas suben cada 15 días y no quedan muchas salidas”, puntualizó el directivo. Aunque aclaró que las decisiones “las toman los comercios, porque cada panadería vive su realidad”.
Fernández apuntó que “es insoportable el aumento de los costos, las grasas y margarinas, por ejemplo, a lo que se suman las paritarias, las naftas”.
La suba en CABA oscilaría entre 10% y 20%, partiendo de la base de que el pan en CABA tiene un costo de entre 160 a 200 pesos el kilo de ese producto.
Por su parte, Cristian Di Betta, presidente de la entidad que nuclea a las panaderías en Mendoza, dio una muestra clara de la disparada en los insumos. “Las grasas, en diciembre tenían un costo de 1.150 pesos; hoy se fue a 2.950 pesos, una verdadera locura. Tenemos un incremento del 150% desde diciembre”, especificó.