El precio de la carne vacuna atraviesa nuevos incrementos y presiona los bolsillos de las familias justo antes de las fiestas de fin de año. Se espera para los próximos días subas de hasta 15%.
Desde mediados de septiembre el precio de la carne en góndolas presentó un incremento del 30%, de acuerdo al relevamiento de la Cámara Argentina de Matarifes y Abastecedores (CAMyA). La mayor suba se dio en el asado (55%), la tapa de asado (48%) y en el matambre (41,7%).
En Cañuelas la hacienda aumentó 21%, pero según la Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (CICCRA) solo 7% llegó al precio final. El resto lo absorbió la cadena.
Con este panorama, especialistas prevén aumentos en los próximos dos años, mientras se recompone el stock.
