El Ministerio de Salud de La Pampa, a través de la Dirección de Epidemiología, informó este domingo que el Instituto Malbrán confirmó el caso sospechado de botulismo, luego del análisis de las muestras enviadas, tanto en los alimentos como en la paciente afectada. Se trata del caso de la artista y referente de los Derechos Humanos, Raquel Pumilla, quien murió la semana pasada. Además, informó que hay otra persona de Santa Rosa que fue hospitalizada este domingo con síntomas de botulismo. Son todas personas que consumieron escabeches en mal estado bajo la marca Juli-Mar, de Toay. La casa donde se elaboró el producto, que no contaba con autorización, fue allanada por orden de la Justicia.
También Salud informó que, por la primera muerte, de la artista Hilda Alvarado, aún no se pudo determinar que haya sido por la mortal toxina. “En relación al otro caso, correspondiente a la primera persona fallecida, las muestras obtenidas no resultaron suficientes, motivo por el cual se continúa con la investigación epidemiológica a fin de alcanzar resultados concluyentes”, agregó.
Ya por la tarde, Salud comunicó que fue hospitalizada una tercera persona. “En la tarde de hoy, otra persona perteneciente al grupo que consumió el producto contaminado días atrás en una cena, consultó en un establecimiento asistencial por presentar síntomas compatibles. La atención se realizó conforme a los protocolos vigentes y se hizo necesaria su internación en el Hospital de Complejidad Creciente René Favaloro”, informó.
El botulismo es una enfermedad poco frecuente pero grave, causada por una toxina producida por la bacteria Clostridium botulinum, que puede desarrollarse en alimentos mal conservados o elaborados sin las condiciones sanitarias adecuadas. La toxina afecta el sistema nervioso y puede provocar parálisis muscular, insuficiencia respiratoria y, en los casos más severos, la muerte.
El botulismo puede presentarse cuando un individuo consume alimento contaminado y manifestarse con los siguientes síntomas:
– Visión borrosa o doble.
– Dificultad para hablar o tragar.
– Sequedad en la boca.
– Debilidad muscular progresiva.
– Náuseas, vómitos o dolor abdominal.
Ante cualquier duda consultar de inmediato al centro de salud más cercano
En ese marco, recordó a la población la necesidad de:
– Priorizar siempre alimentos elaborados bajo normas de seguridad alimentaria y con registro sanitario oficial.
– Evitar consumir escabeches caseros adquiridos en venta informal.
– Evitar consumir conservas caseras sin fecha de elaboración, sin identificación del productor o sin habilitación sanitaria.
En el caso que alguna persona tenga en su poder productos de la marca Juli Mar, deberá comunicarlo al Departamento de Bromatología de Epidemiología: WhatsApp 2954- 594727.
