La vendimia en La Pampa está a pleno: en la zona de mayor producción, en 25 de Mayo, y en las chacras de Casa de Piedra y Gobernador Duval, todos viñedos alimentados con agua del río Colorado.
En 25 de Mayo se destacan la bodega Del Desierto; en Casa de Piedra una bodega de Catena Zapata y la chacra experimental del Ente Provincial del Río Colorado; y finalmente en Duval hace punta la municipalidad con Fincas de Duval, junto a otros emprendimientos privados. También hay bodegas en Santa Rosa –Ricardo Juan– y General Acha –Estilo 152-, que compran uvas en el sur pampeano.
Enzo Mugnani es ingeniero agrónomo, enólogo y responsable de la producción de los viñedos en la chacra experimental, de unas 5 hectáreas, que posee el Gobierno Provincial en la villa turística Casa de Piedra. “Nuestras plantaciones las hicimos hace unos cuantos años, para evaluar las condiciones agroecológicas de la zona. La intención fue que, en la medida de que fuéramos teniendo las experiencias, ir elaborando los vinos y luego ir transmitiendo la información a los posibles inversores”, dice a Diario Textual.
Plantaron en la villa turística diez variedades de uvas. “Las evaluamos una por una y las verificamos en forma independiente”, sostiene. Entre ellas, Malbec, Chardonnay, Merlot, Tannat, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Bonarda.
Hace un par de años se instaló la bodega de Nicolás Catena. “Y ahora se está instalando una bodega más boutique, de la familia Cassone”, agrega. Ambas son de Mendoza.
La vendimia en Casa de Piedra empezó el 14 de febrero, en las plantaciones de Chardonnay y Pinot Noir. “La cosecha está adelantada unos 15 días, por problemas de frío. Al haber menos uva, ha madurado en menor tiempo”, explica.
«La Pampa presenta condiciones ambientales sumamente favorables para el desarrollo de la producción vitivinícola», se entusiasma. Estos son puntos fuertes a favor de la vitivinicultura en La Pampa: el concepto de viticultura sustentable constituye el nuevo camino a seguir en el comercio internacional de vino.