La bodega Quietud, propiedad de Ricardo Juan, se prepara para recibir próximamente a turistas y visitantes en general. Por tal motivo, desde la Secretaría de Turismo se llevaron a cabo dos visitas al lugar, en Viniegras 322, para determinar de qué manera se podría incorporar al circuito de recorridos de la ciudad de Santa Rosa.
En una primera instancia, la propia secretaria de Turismo, Adriana Romero, y otras funcionarias del área fueron recibidas por Ricardo Juan y Rosana Azcárate, la química que tiene a su cargo realizar los análisis y controles correspondientes a las distintas variedades de vino. Unos días más tarde, la bodega fue visitada por personal que se desempeña en la Mesa de Informes de la Secretaría. La intención fue que todos pudieran conocer cómo se realiza el proceso de fabricación y envasado, con el fin de que se conviertan en difusores de las próximas visitas.
Durante los recorridos se explicaron los distintos pasos de la elaboración de los vinos, los tiempos previstos para la fermentación y las formas de almacenamiento.
La bodega Quietud fabrica con 10 varietales distintos y durante esta vendimia piensan procesar más de 20 mil kilos de uva.
Sus productos están autorizados por el Instituto Nacional de Vitivinicultura y varios de ellos han logrado premios de nivel nacional e internacional.
Las uvas con las que fabrican los vinos son cultivadas en el área bajo riego de Casa de Piedra, en tierras que pertenecen al Ente Provincial del Río Colorado.
