El gobernador Sergio Ziliotto encabezó la firma del contrato para la construcción del edificio de bodega y planta de procesamiento de la vid en Casa de Piedra.
La firma fue realizada por parte del ministro de Obras y Servicios Públicos, Julio Rojo, con la unión transitoria de las empresas IACO Construcciones S.A. y ECOP Construcciones S.R.L. para poder dar inicio a los trabajos.
Con un plazo de ejecución de 450 días, la obra implica una inversión por parte del Gobierno Provincial de $1.218.038.202,36, calculada a marzo de 2022.
El vicepresidente del Ente Provincial del Río Colorado, Roberto Bigorito, sostuvo que las expectativas “son totales” en relación a la bodega.
“Los productores que tienen viñedos en la zona esperaban este día con ansiedad y hoy les estamos dando una respuesta concretar para que, en un futuro no muy lejano, sus uvas puedan ser elaboradas en Casa de Piedra”, dijo. “Las expectativas no sólo son desde el punto de vista productivo, sino también desde el turístico, porque la Bodega cuenta con sector para visitas, donde se podrá hacer cata de vinos con una hermosa vista de la Villa y el lago”.
En principio, elaborará 350.000 litros de vino al año, luego ascenderá a 700.000 litros y, a mediano plazo, llegará a 1.000.000 de litros.
La bodega estará sobre una barda, en la ruta 34, a pocos metros del cruce con la nacional 152, lo que facilitará el acceso de camiones; tendrá vista al lago y a la represa; y contará con una sala de cata.
El plan es que más porcentaje de la producción de uvas de la provincia se elabore en el territorio, en lugar de enviarse a vinificar a Mendoza o Neuquén, como ocurre actualmente. Así, con elaboración propia, el Instituto Nacional de Vitivinicultura podrá categorizar a la mayor parte de los vinos pampeanos dentro de la denominación “Patagonia’”, lo que los productores ven como un dato ventajoso a la hora de invertir y exportar.
El otro factor que solucionará la bodega es el costo del transporte, porque se deben alquilar bodegas fuera de la provincia o alejadas, pagando un doble flete, para llevar y después para trasladar la producción a los lugares de elaboración.
