La secretaria general del gremio que nuclea a los trabajadores y trabajadoras de panaderías de La Pampa, Cecilia Belén Cejas, dijo a Diario Textual que si bien aún no se han producido despidos masivos en el sector, temen que a raíz de la crisis que atraviesa el rubro -caída del consumo y aumento de precios- “a la brevedad puedan comenzar a surgir” cesantías.
Ayer se conoció que por efecto de la devaluación que hizo el Gobierno de Javier Milei, los panaderos locales no saben a cuánto vender el pan porque no les dan precio de la harina. Esta situación se sumó a la caída estrepitosa del consumo que viene desde hace tiempo y que no repunta. El combo hace que estén en peligro las fuentes laborales.
“Aún no se ve reflejado de forma masiva los despidos en nuestro rubro. Pero no descartamos que a la brevedad puedan comenzar a surgir”, dijo Cejas.
“Lo que sí hemos podido visualizar en este año y cuatro meses del Gobierno de Javier Milei es una problemática muy grande en la registración laboral de los trabajadores. Están totalmente precarizados, eso lo hemos detectado en las inspecciones de la Secretaría de Trabajo. La precariedad no es solo en lo salarial, sino también en la seguridad misma del trabajador”, dijo la gremialista.
“Hemos hallado panaderías en lugares deplorables, con un riesgo laboral alto. También tenemos la problemática de la negociación paritaria que actualmente se encuentra bajísima”, agregó.
La realidad es que desde hace varios meses viene en picada el consumo de pan y sus derivados, con caídas que llegan al 50% en algunos segmentos, como la pastelería. Esto hizo que cerraran miles de locales en el país y muchos trabajadores perdieran sus empleos.
