El Ministerio de Salud de La Pampa confirmó este martes que el laboratorio del Instituto Nacional de Alimentos (INAL) detectó la presencia de salmonella en las muestras de carne analizadas en el marco de una intoxicación de 28 personas en un cumpleaños de 15 años, en Santa Rosa.
La Salmonella es un género de bacterias que causa la salmonelosis, una infección gastrointestinal común transmitida por alimentos o agua contaminados con heces de animales o humanos infectados. Se manifiesta generalmente con diarrea, fiebre, vómitos y dolor abdominal entre 6 y 72 horas después de la ingesta.
El cumpleaños se desarrolló el sábado 10 de enero, en la capital provincial. Un día después, numerosas personas comenzaron a sentirse descompuestas.
En total, los afectados fueron 28. Hubo dos internados, que afortunadamente luego fueron dados de alta.
En el centro de la polémica está una empresa de catering, responsable de la cena que se sirvió esa noche.