El\u00a0consumo\u00a0de\u00a0carne\u00a0vacuna\u00a0cay\u00f3 en 2020 al nivel m\u00e1s bajo de los \u00faltimos cien a\u00f1os, al retroceder a 49,7 kilos por persona, revel\u00f3 un informe del sector.<\/p>\n\n\n\n
La C\u00e1mara de la Industria y el Comercio de Carnes y Derivados indic\u00f3 que fue 2,3% menor al registro de 2019, y cay\u00f3 13,5% frente al promedio de 2017.<\/p>\n\n\n\n
\u201cCon estos guarismos, en diciembre de 2020 el consumo (aparente) de carne vacuna por habitante se habr\u00eda ubicado en 49,7 kilos por a\u00f1o\u201d, sostuvo el reporte de la entidad que enrola a los frigor\u00edficos.<\/p>\n\n\n\n
En ese escenario, el estudio analiz\u00f3 que \u201cse constituy\u00f3 en el guarismo m\u00e1s bajo de los \u00faltimos cien a\u00f1os\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Se\u00f1al\u00f3 que a lo largo de 2020 la producci\u00f3n de carne vacuna experiment\u00f3 un crecimiento de 1,3% anual, mientras que las exportaciones de carne vacuna habr\u00edan alcanzado un r\u00e9cord.<\/p>\n\n\n\n
La baja en el consumo se dio a pesar de que durante el a\u00f1o pasado la faena de hacienda vacuna ascendi\u00f3 a 14 millones de cabezas, superando en 0,6% el nivel de actividad de 2019 y estableciendo el nivel de actividad m\u00e1s elevado en once a\u00f1os, destac\u00f3.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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