Representantes de una entidad solidaria y funcionarios del Ministerio de la Producci\u00f3n se reunieron este martes en el Centro Regional Norte, sede del Ministerio de la Producci\u00f3n en General Pico, para tratar la instalaci\u00f3n de una planta l\u00e1ctea en el Parque Agroalimentario.<\/p>\n\n\n\n
Participaron la directora de Desarrollo Agroalimentario, Bel\u00e9n Paesani, el subdirector de Cadenas Agroalimentarias, Nicol\u00e1s Tobal, el asesor t\u00e9cnico l\u00e1cteo Horacio Arrizabalaga, el arquitecto \u00c1ngel Torales y Manuel Martino representante de la asociaci\u00f3n civil Ceprodes.<\/p>\n\n\n\n
El encuentro tuvo como motivo central la pr\u00f3xima instalaci\u00f3n de la Cooperativa La Comunitaria de General Pico de una planta ensachetadora y pasteurizadora de leche, un m\u00f3dulo compacto para producci\u00f3n de quesos cremosos en el Parque Agroalimentario de la ciudad norte\u00f1a.<\/p>\n\n\n\n
El proyecto se activ\u00f3 luego que la entidad solidaria fuera seleccionada junto a otras del pa\u00eds, en un programa de recuperaci\u00f3n de la soberan\u00eda alimentaria, del Ministerio de Desarrollo Social de Naci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
La planta se instalar\u00e1 dentro del predio del Parque Agroalimentario y podr\u00eda comenzar a producir a peque\u00f1a escala en los pr\u00f3ximos meses.<\/p>\n\n\n\n
El representante del Ceprodes especific\u00f3 a la Agencia Provincial de Noticias que se trata de una peque\u00f1a planta l\u00e1ctea, donde se ensacheta leche y luego se la pausteriza. \u201cEsto es a partir de un desarrollo tecnol\u00f3gico de un \u00e1rea de INTA, junto a un equipo de Dise\u00f1o Industrial de la Universidad de Buenos Aires (UBA). Es una m\u00e1quina de baja escala, tecnolog\u00eda sencilla, port\u00e1til, que permite obtener una leche inocua\u201d, explic\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
Tambi\u00e9n marc\u00f3 respecto a la organizaci\u00f3n que opera en el marco de los objetivos de desarrollo sostenible de la ONU y bajo la cual bajaron los fondos de Naci\u00f3n para la construcci\u00f3n de la planta. \u201cEsto se inscribe en los programas de recuperaci\u00f3n de soberan\u00eda alimentaria, de lucha contra el hambre y apuesta a dar soluciones lo m\u00e1s r\u00e1pido posible, a trav\u00e9s de productos de cercan\u00eda, de calidad nutricional y de acceso popular\u201d.<\/p>\n\n\n\n
La cooperativa trabajar\u00e1 de forma articulada con peque\u00f1os productores l\u00e1cteos de la zona que aseguren la provisi\u00f3n de leche.<\/p>\n\n\n\n
En cuanto a la comercializaci\u00f3n, explic\u00f3: \u201cse est\u00e1 pensando que sea de manera local a trav\u00e9s de una boca de expendio dentro de la planta\u201d.<\/p>\n\n\n\n
El encuentro con el \u00e1rea de desarrollo agroalimentario que tiene el Parque Agroalimentario a cargo Paesani consisti\u00f3 en la elecci\u00f3n del terreno para la instalaci\u00f3n de la peque\u00f1a planta, requisitos t\u00e9cnicos y gestiones administrativas a realizar para misma.<\/p>\n\n\n\n
Desde el Ministerio de la Producci\u00f3n a cargo de Ricardo Moralejo se analiz\u00f3 que se trata \u00abde un ejemplo de articulaci\u00f3n de muchas instituciones para la generaci\u00f3n de proyectos productivos que permitan ofrecer alimentos sanos a la comunidad y a un buen precio. Esto va a generar tres puestos de trabajo genuino y es una apuesta a la producci\u00f3n local\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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