{"id":172559,"date":"2021-12-13T11:53:24","date_gmt":"2021-12-13T14:53:24","guid":{"rendered":"https:\/\/diariotextual.com\/inicio\/?p=172559"},"modified":"2021-12-13T14:16:59","modified_gmt":"2021-12-13T17:16:59","slug":"radiografia-del-campo-pampeano-mas-arrendamiento-menos-productores-chicos-y-mas-envejecimiento","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diariotextual.com\/inicio\/index.php\/2021\/12\/13\/radiografia-del-campo-pampeano-mas-arrendamiento-menos-productores-chicos-y-mas-envejecimiento\/","title":{"rendered":"Radiograf\u00eda del campo pampeano: m\u00e1s arrendamiento, menos productores chicos, m\u00e1s mujeres y m\u00e1s envejecimiento"},"content":{"rendered":"\n

En la Facultad de Agronom\u00eda <\/strong>se public\u00f3 un libro que sintetiza una serie de encuentros y discusiones que se dieron en torno a los datos del \u00faltimo Censo Nacional Agropecuario (CNA-18)<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Fue coordinado por Santiago Ferro Moreno, Roberto Mariano, Santiago Perez<\/strong> y Roc\u00edo Gonz\u00e1lez<\/strong>, docentes investigadores de la Facultad de Agronom\u00eda y del Consejo Nacional de Investigaciones Cient\u00edficas y T\u00e9cnicas (CONICET). Participaron del libro veintid\u00f3s autoras y autores, expertas\/os en diversas disciplinas del sector agroalimentario.<\/p>\n\n\n\n

El libro se divide en doce cap\u00edtulos que aportan sobre el an\u00e1lisis, la evoluci\u00f3n y las perspectivas futuras del sector agropecuario en Argentina en general y en La Pampa en particular. En cada uno de los cap\u00edtulos se presentan diversos enfoques desde diferentes perspectivas disciplinares, que aportan a la integralidad del trabajo y a plantear interrogantes que invitan a reflexionar sobre los futuros de uno de los sectores m\u00e1s importante del Pa\u00eds en general y en La Pampa en particular. Los cap\u00edtulos, que tienen una correspondencia con los ejes de los conversatorios, est\u00e1n organizados bajo dos premisas: de lo general a lo particular y del pasado hacia el futuro.<\/p>\n\n\n\n

Los primeros cap\u00edtulos abordan la evoluci\u00f3n de las principales variables entre censos. Se centran en todos los subsectores que componen el agro argentino y hacen \u00e9nfasis en una serie de evoluciones importantes.<\/p>\n\n\n\n

Entre los resultados expuestos, se destaca la baja en las explotaciones censadas, el aumento de la concentraci\u00f3n de la tierra, la baja proporcional de productores\/as de peque\u00f1a escala, la disminuci\u00f3n de personas que radican en el campo, el aumento de la figura del arrendamiento, los problemas con el recambio generacional y varias caracter\u00edsticas de la gesti\u00f3n t\u00e9cnica, administrativa y comercial de las explotaciones.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En los cap\u00edtulos siguientes se hace foco en varios subsectores de agro, centrando el an\u00e1lisis en agricultura, ganader\u00eda en general, ganader\u00eda porcina en particular, forestal y los bosques\/montes naturales. Cada cap\u00edtulo realiza una radiograf\u00eda precisa de las principales evoluciones y contextualiza a La Pampa en el concierto nacional. Se generan interrogantes y aportes que son necesarios de capitalizar y canalizar hacia nuevas investigaciones, pol\u00edticas p\u00fablicas y estrategias privadas.<\/p>\n\n\n\n

El tercer conjunto de cap\u00edtulos aborda las caracter\u00edsticas de gesti\u00f3n administrativa, t\u00e9cnica y comercial de las explotaciones agropecuarias argentinas y pampeanas. A partir de estas interpretaciones, y los aportes transversales que realizan cada uno de los cap\u00edtulos, se proponen una serie de reflexiones futuras, en base a tendencias mundiales y sectoriales, y a apreciaciones cualitativas sobre los principales rasgos del sector, la alimentaci\u00f3n y la tecnolog\u00eda. Se hace foco en los desaf\u00edos que presentan estas tendencias en instituciones como la Universidad y las Facultades de Agronom\u00eda en particular.<\/p>\n\n\n\n

Cada cap\u00edtulo aporta un grano de arena interpretativo que desnuda y pone en evidencia nuevas reflexiones, que deben ser transformadas, necesariamente, en acciones colectivas, p\u00fablicas y privadas, que pongan en valor la sostenibilidad de largo plazo del agro argentino.<\/p>\n\n\n\n

Desde el a\u00f1o 2002, el sector agropecuario argentino (y el pampeano) se ha concentrado, principalmente, en personas jur\u00eddicas.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Las explotaciones con m\u00e1s de 200 hect\u00e1reas han aumentado su participaci\u00f3n, principalmente en los estratos m\u00e1s altos. Las explotaciones siguen estando en manos de productores\/as como personas f\u00edsicas, aunque ha aumentado considerablemente la participaci\u00f3n de las personer\u00edas jur\u00eddicas.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En ese marco, las mujeres han ganado proporci\u00f3n entre censos, representando el 21% de los\/as productores\/as en 2018<\/strong>. El 16% de las\/os productoras\/es tiene menos de 39 a\u00f1os, y se sigue incrementando los mayores de 65 a\u00f1os (29%). <\/p>\n\n\n\n

El 58% tiene estudios hasta primaria completa, y solo el 9% tiene estudios universitarios completos e incompletos. Solo el 34% se asesora profesional o t\u00e9cnicamente.<\/p>\n\n\n\n

El arrendamiento de establecimientos es un mecanismo de producci\u00f3n en franca expansi\u00f3n.<\/strong> En tanto, uno de cada 4 residentes que viv\u00edan en el campo en 2002 ya no est\u00e1, y tambi\u00e9n se han perdido puestos de trabajo formales por EAP: de 2,3 ocupados\/EAP en 2002 a 1,7 en 2018. Uno de cada 5 EAPs contrata alg\u00fan tipo de seguro y el 10.8% agrega valor en origen. El 34% de la superficie aplica alg\u00fan tipo de agroqu\u00edmico y solo el 14% gestiona los envases vac\u00edos.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

En La Pampa, los indicadores son muy parecidos a los nacionales. La concentraci\u00f3n, el envejecimiento de las\/os productoras\/es, el nivel de asesoramiento y la participaci\u00f3n de la mujer, siguen las mismas tendencias. <\/strong>La provincia se destaca por su perfil ganadero, con fuerte participaci\u00f3n de hombre en la producci\u00f3n y en los puestos de trabajo, con menos puestos ocupados por EAP (1,3). El aumento de herramientas t\u00e9cnico-administrativas estuvo por encima del nivel nacional, el 51% realiza c\u00e1lculos econ\u00f3micos y usa internet y computadoras. Por otro lado, en otros apartados tiene comportamientos por debajo del promedio nacional: s\u00f3lo el 7,6% se asegura de alguna manera, el 1,8% de las EAPs agrega valor en origen, el 6,4% de las EAPs gestiona los envases vac\u00edos de agroqu\u00edmicos y menos del 7% realiza estudios del suelo.<\/p>\n\n\n\n

Las tendencias del sector permiten empezar a construir escenarios posibles de mediano y largo plazo. Cada futuro posible trae consigo desaf\u00edos y oportunidades para el sector y las instituciones relacionadas. <\/p>\n\n\n\n

n este marco, la UNLPam debe anticiparse a las grandes tendencias internacionales, nacionales y provinciales.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Para seguir analizando e indagando, invitamos a la lectura del libro (solicitar gratuitamente por correo a\u00a0esa@agro.unlpam.edu.ar<\/a>) y ver las conversaciones, disponibles en el canal de Youtube de la Facultad de Agronom\u00eda (https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UCydL2-CSmlaqR1fswrZyW9g<\/a>)<\/em><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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