La Federaci\u00f3n de Industrias Frigor\u00edficas Regionales Argentinas (Fifra) pidi\u00f3 avanzar en la adopci\u00f3n de \u00abmedidas concretas\u00bb para el troceo o \u00abcuarteo\u00bb de la carne vacuna que ponga fin al traslado en medias reses, luego de que el Gobierno dispusiera una nueva postergaci\u00f3n para la entrada en vigencia del cambio de modalidad.<\/p>\n\n\n\n
\u00abSolicitamos medidas concretas de parte de las autoridades para avanzar en el cuarteo, mejorar el comercio de carnes y que no se caiga en un nuevo fracaso\u00bb, plante\u00f3 el presidente de Fifra, Daniel Urc\u00eda.<\/p>\n\n\n\n
El reclamo de los frigor\u00edficos regionales se dio a conocer luego de que los ministerios de Agricultura y de Desarrollo Productivo emitieran la resoluci\u00f3n conjunta 10 del 22 de diciembre de 2021, que se public\u00f3 el 3 de enero de este a\u00f1o en el Bolet\u00edn Oficial.<\/p>\n\n\n\n
Si bien la norma dispuso formalmente el inicio de la modalidad del troceo en unidades que no superen los 32 kilogramos, los frigor\u00edficos objetaron que se lo dispusiera \u00aben funci\u00f3n de la zona y el tama\u00f1o de los establecimientos\u00bb, lo que en los hechos representar\u00eda demoras de seis a doce meses.<\/p>\n\n\n\n
El traslado de carne vacuna desde las plantas frigor\u00edficas se lleva a cabo tradicionalmente por medias reses, con un peso que oscila entre los 70 y los 130 kilos, por lo que el cuarteto implicar\u00eda dividirlas hasta en cuatro partes.<\/p>\n\n\n\n
La nueva modalidad es alentada por los frigor\u00edficos exportadores, que consideran que aportar\u00e1 m\u00e1s eficiencia a la comercializaci\u00f3n, pero desde empresas m\u00e1s peque\u00f1as adujeron que la medida requiere de inversiones tanto en las plantas como en los camiones que transportan la mercader\u00eda.<\/p>\n\n\n\n
En atenci\u00f3n a esos pedidos, la resoluci\u00f3n conjunta de Agricultura y Desarrollo Productivo estableci\u00f3 para los frigor\u00edficos de tr\u00e1fico federal un plazo de 90 d\u00edas para la presentaci\u00f3n del Plan de Inversi\u00f3n y Adecuaci\u00f3n, cuya puesta en marcha tendr\u00e1 que estar disponible dentro de los 180 d\u00edas a contar a partir del 1 de enero de 2022.<\/p>\n\n\n\n
Esos plazos se extienden hasta 180 y 365 d\u00edas, respectivamente, en el caso de los frigor\u00edficos de tr\u00e1fico provincial o municipal.<\/p>\n\n\n\n
Urc\u00eda reclam\u00f3 el \u00abcompromiso\u00bb de las autoridades provinciales y el establecimiento de \u00abun r\u00e9gimen simplificado tributario que dependa de AFIP y un acuerdo con provincias para definir una al\u00edcuota \u00fanica en todo el pa\u00eds de ingresos brutos que no supere el 1%\u00bb.<\/p>\n\n\n\n
El tema fue abordado por el Consejo Federal Agropecuario (CFA) y, seg\u00fan el titular de la Fifra, \u00ablos plazos transcurren y los avances en los temas planeados no van a la misma velocidad\u00bb.<\/p>\n\n\n\n
Al respecto, consider\u00f3 que su implementaci\u00f3n es necesaria \u00abpara que el proyecto de cambios en la distribuci\u00f3n de carnes pueda tener alg\u00fan viso de \u00e9xito\u00bb, ya que de lo contrario, \u00abcomo medida aislada, creemos que fracasar\u00e1 como lo fue con el ‘corte por lo sano’ a principios de los ’90\u00bb, en alusi\u00f3n a una medida similar que intent\u00f3 llevar a cabo el por entonces secretario de Agricultura, Felipe Sol\u00e1.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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