El Gobierno estableci\u00f3 nuevos plazos para la presentaci\u00f3n de planes de inversi\u00f3n y adecuaci\u00f3n de los frigor\u00edficos al sistema de troceo de la carne vacuna para su comercializaci\u00f3n en el mercado interno, a trav\u00e9s de la resoluci\u00f3n conjunta 2\/2022 de los ministerios de Desarrollo Productivo y de Agricultura.<\/p>\n\n\n\n
La misma indic\u00f3 que los frigor\u00edficos deber\u00e1n presentar con anterioridad al 1 de mayo pr\u00f3ximo, el plan de inversi\u00f3n y adecuaci\u00f3n de las instalaciones; y con anterioridad al 1 de noviembre de este a\u00f1o, haberlo ejecutado y puesto en marcha.<\/p>\n\n\n\n
Adem\u00e1s determin\u00f3 que los establecimientos frigor\u00edficos que requieran asistencia financiera a trav\u00e9s de las l\u00edneas de cr\u00e9dito con tasas bonificadas instrumentadas por parte del Gobierno o a trav\u00e9s de herramientas de asistencia financieras provinciales que cuenten con aportes econ\u00f3micos de Agricultura, deber\u00e1n cumplir con los requisitos y procedimientos aplicables.<\/p>\n\n\n\n
La normativa destac\u00f3 que en diciembre \u00faltimo se establecieron diferentes plazos para la presentaci\u00f3n de planes de inversi\u00f3n y adecuaci\u00f3n de los frigor\u00edficos, as\u00ed como para su ejecuci\u00f3n en funci\u00f3n del tipo de habilitaci\u00f3n de dichos establecimientos.<\/p>\n\n\n\n
En el marco del Consejo Federal Agropecuario, las c\u00e1maras representantes de la industria frigor\u00edfica y los matarifes abastecedores expresaron la necesidad de unificar los plazos para toda la industria frigor\u00edfica sin distinci\u00f3n de r\u00e9gimen de habilitaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
En el mismo Consejo se acord\u00f3 entonces la conveniencia de unificar los plazos en nueve meses a partir de la puesta a disposici\u00f3n de las l\u00edneas de asistencia financiera para la adecuaci\u00f3n de la industria frigor\u00edfica.<\/p>\n\n\n\n
Desde el 1 de febrero \u00faltimo se abrieron l\u00edneas de asistencia financiera para la adecuaci\u00f3n de la industria frigor\u00edfica en el marco del Plan de Ganader\u00eda Argentina 2022-2023 (Plan GanAr) de Agricultura.<\/p>\n\n\n\n
En abril de 2021 se estableci\u00f3 que las salidas de carnes de los establecimientos de todo el pa\u00eds, destinadas a comercio minorista, s\u00f3lo podr\u00e1n hacerse en unidades resultantes del fraccionamiento de las medias reses en trozos cuyos pesos individuales no superar\u00e1n los 32 kilogramos.<\/p>\n\n\n\n
Adem\u00e1s, se determin\u00f3 que la forma de fraccionar las medias reses debe contemplar los cortes tradicionales, respetando la integridad anat\u00f3mica de las piezas c\u00e1rnicas, con la finalidad de mantener su valor monetario al momento de su comercializaci\u00f3n en la carnicer\u00eda, evitando afectar zonas donde se encuentran cortes apreciados por los consumidores.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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