{"id":182551,"date":"2022-03-17T19:39:44","date_gmt":"2022-03-17T22:39:44","guid":{"rendered":"https:\/\/diariotextual.com\/inicio\/?p=182551"},"modified":"2022-03-18T09:47:13","modified_gmt":"2022-03-18T12:47:13","slug":"ziliotto-dejemos-las-discusiones-ideologicas-porque-la-gente-tiene-que-comer-todos-los-dias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diariotextual.com\/inicio\/index.php\/2022\/03\/17\/ziliotto-dejemos-las-discusiones-ideologicas-porque-la-gente-tiene-que-comer-todos-los-dias\/","title":{"rendered":"Ziliotto: \u201cDejemos las discusiones ideol\u00f3gicas porque la gente tiene que comer todos los d\u00edas\u201d"},"content":{"rendered":"\n

\u201cPong\u00e1monos de acuerdo, sent\u00e9monos a debatir, porque todos tenemos el mismo objetivo: que la Argentina crezca. Tenemos que dejar de lado las discusiones desde lo ideol\u00f3gico y ser mucho m\u00e1s pr\u00e1cticos. La gente tiene que comer todos los d\u00edas\u201d<\/strong>, afirm\u00f3 el gobernador Sergio Ziliotto<\/strong> durante la recorrida e inauguraci\u00f3n de un nuevo sector del frigor\u00edfico Pampa Natural<\/strong>, en Speluzzi.<\/p>\n\n\n\n

Ziliotto  fue recibido por el presidente de La An\u00f3nima y titular del frigor\u00edfico, Federico Braun<\/strong>; el gerente general de la firma, Nicol\u00e1s Braun<\/strong>; el gerente del frigor\u00edfico, Luis Garc\u00eda Argibay<\/strong>, y el gerente de la planta, Federico Mu\u00f1oz<\/strong>. De la recorrida por las instalaciones tambi\u00e9n participaron la ministra de la Producci\u00f3n, Fernanda Gonz\u00e1lez<\/strong>; el secretario de Trabajo y Promoci\u00f3n del Empleo, Marcelo Pedehonta\u00e1<\/strong>; el vicepresidente del Banco de La Pampa, Alberto Giorgis<\/strong>, y funcionarios de la cartera productiva provincial.
<\/p>\n\n\n\n

\u201cDesde La Pampa -dijo el gobernador- estamos marcando un camino hacia el que tiene que ir la industria de la carne<\/strong>. A pesar de todos los problemas que hemos tenido, con toda la incidencia de las decisiones tomadas por el Gobierno nacional, acertadas o no, hicimos una gran apuesta para seguir fortaleciendo la industria frigor\u00edfica<\/strong>\u201d.<\/p>\n\n\n\n

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\u201cEs una apuesta estrat\u00e9gica -asegur\u00f3-, una pol\u00edtica provincial que tiene m\u00e1s de 15 a\u00f1os, y estamos dando muestras de que puede hacerse en un marco de equilibrio, donde la sinergia p\u00fablico-privada es fundamental en el objetivo de desarrollar La Pampa,  generar trabajo y mayor calidad de vida\u201d.
<\/p>\n\n\n\n

Record\u00f3 que la visi\u00f3n de \u201cun Estado presente surgi\u00f3 entre el 2003 y 2007 con Carlos Verna de gobernador y Ricardo Moralejo de ministro de la Producci\u00f3n. En ese momento se pens\u00f3 en ponerle valor agregado a uno de los principales activos que tenemos y que nos hace distintos en el mundo: la carne pampeana\u201d.<\/p>\n\n\n\n

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Un Estado que potencie y no restrinja<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u201cEl Estado debe estar presente para potenciar la econom\u00eda y no para restringirla. En el 2021 exportamos m\u00e1s que en 2020. Fue el 46% de la faena, superando la media nacional. En estos dos meses de 2022 estamos faenando m\u00e1s que en 2021, por eso fuimos a naci\u00f3n para reclamar m\u00e1s cupo, porque en La Pampa estamos en condiciones de ser eficientes y tenemos capacidad\u201d, dijo.
<\/p>\n\n\n\n

\u201cTenemos que encontrar los mecanismos para salir de la dicotom\u00eda de lo interno y lo externo, y la salida es produciendo m\u00e1s y generando desde el Estado condiciones para que ello suceda\u201d, sostuvo. <\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

\u201cLa gente tiene que comer todos los d\u00edas\u201d<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u201cTenemos que ponernos de acuerdo con las herramientas -dijo el gobernador-, dejar de lado las discusiones desde lo ideol\u00f3gico, desde lo dogm\u00e1tico y ser mucho m\u00e1s pr\u00e1cticos. La gente tiene que comer todos los d\u00edas. Y para eso hay que generar trabajo y se genera con actividad econ\u00f3mica. No hay otro camino, por eso la sinergia entre lo p\u00fablico y lo privado es la clave para salir adelante\u201d.
<\/p>\n\n\n\n

El mandatario resalt\u00f3 las innovaciones de Pampa Natural. \u201cEs tangible el hecho de que ya est\u00e1 finalizada la obra para incorporar el Ciclo 3 a esta actividad frigor\u00edfica. Ese desaf\u00edo y nuestro apoyo no fueron en vano. En Argentina, ver que una fuente de trabajo aument\u00f3 en cinco a\u00f1os un 50% el trabajo registrado, de calidad y sustentable, es un gran logro\u201d, dijo.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n


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El gobernador agradeci\u00f3 a los inversores y les plante\u00f3 un desaf\u00edo. \u201cTenemos que ir por m\u00e1s, ustedes tienen capacidad y decisi\u00f3n de seguir invirtiendo. Sepan que en el Estado provincial van a tener un socio para hacerles m\u00e1s f\u00e1cil la tarea de asumir el riesgo empresarial de abrir nuevos mercados, nuevos negocios y no ir a la especulaci\u00f3n financiera, porque es lo que nos har\u00e1 crecer como personas, como argentinos, como naci\u00f3n\u201d, sostuvo.
<\/p>\n\n\n\n

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<\/div>\n\n\n\n

Consumo interno y la exportaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Federico Braun, presidente de Pampa Natural, dijo que no hay intereses contrapuestos entre la exportaci\u00f3n y el consumo interno. \u201cDescubrimos las virtudes de incursionar en el negocio de la carne, que tiene esa componente que no ten\u00edamos: la capacidad de exportaci\u00f3n y, al mismo tiempo, atender nuestro mostrador. Eso nos obliga a tener un est\u00e1ndar de calidad\u201d, dijo.<\/p>\n\n\n\n

\u201cNos result\u00f3 muy grato llegar a esta provincia: siempre nos recibieron con los brazos abiertos -asever\u00f3-, observamos esa concepci\u00f3n mediante la cual el motor es la actividad privada y el Estado tiene que ayudar, coordinar, complementar. Eso lo palpamos y nos llena de orgullo, como tambi\u00e9n ver que todos los d\u00edas la Argentina tiene oportunidades. Estamos muy contentos con todo lo hecho y esto es una demostraci\u00f3n de lo que podemos hacer, es una relaci\u00f3n virtuosa entre el Estado y lo privado, como lo es el consumo interno y la exportaci\u00f3n, no son variables antit\u00e9ticas\u201d.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEl negocio de la carne es una industria de producci\u00f3n primaria, secundaria y terciaria, tiene ventajas comparativas que tenemos que aprovechar\u201d, enfatiz\u00f3 el titular de Pampa Natural.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Exportando trabajo argentino al mundo<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Nicol\u00e1s Braun, gerente de la empresa, agradeci\u00f3 la visita. \u201cFue clave apostar por Pampa Natural en conjunto con el Gobierno. Hace mucho que trabajamos en La Pampa, llegamos en los a\u00f1os \u201890 con los supermercados, hoy empleamos 1.100 personas entre las 9 sucursales y Pampa Natural. Cuando nos hicimos cargo de la empresa nos pusimos como objetivo con las autoridades municipales y provinciales que Pampa Natural fuera una nave insignia en La Pampa y, con un trabajo conjunto, lo estamos logrando\u201d, dijo.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEstamos muy contentos con las obras que nos permiten seguir agregando valor -expres\u00f3-, que es el camino a seguir con la carne argentina y nos permite ampliar la producci\u00f3n. Todav\u00eda ac\u00e1 queda una capacidad de faena de un 50% m\u00e1s, como pa\u00eds y como Gobierno provincial, tenemos que seguir buscando los mecanismos para que Argentina pueda exportar m\u00e1s y mejor carne al mundo\u201d.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEse es nuestro desaf\u00edo\u201d, dijo Braun. \u201cLa An\u00f3nima est\u00e1 consustanciada con ese objetivo. Sobre todo con agregar valor y seguir exportando trabajo argentino al mundo. Es un orgullo poder mostrarles lo que hicimos y que est\u00e9n ac\u00e1 para verlo es muy importante para nosotros\u201d, finaliz\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Detalles de la planta<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Con 650 trabajadores, la planta de Pampa Natural tiene una capacidad de faena de 750 reses diarias y una producci\u00f3n mensual de 140 toneladas de chorizos\/salchichas, 600 toneladas de carne trozada\/feteada y 500 toneladas de carne picada. Desde la gerencia se inform\u00f3 que con producci\u00f3n plena podr\u00eda llegar a ocupar cerca de 740 personas en total.<\/p>\n\n\n\n

Durante la visita se recorrieron las 9 c\u00e1maras de medias reses, con capacidad para 3.100 medias reses en total, y las\u00a0 4 c\u00e1maras de cuartos para 1.600 cuartos en total.<\/p>\n\n\n\n

Mecanizado a trav\u00e9s de norias, un sistema neum\u00e1tico empuja las medias reses. De esa manera, se evita el contacto humano y la contaminaci\u00f3n cruzada.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Saladero kosher<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Con una inversi\u00f3n de dos millones de d\u00f3lares, 6 operarios en un turno diario salan 1.200 cuartos. La inversi\u00f3n le permite a la planta poder vender el cuarto delantero que no tiene tanta demanda en el mercado interno, al mercado israel\u00ed.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Despostada<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Una l\u00ednea de producci\u00f3n de primera tecnolog\u00eda que permite, merced a sus caracter\u00edsticas y software incorporado, trazabilidad individual de los cortes y una considerable mejora en la ergonom\u00eda, menos esfuerzo en las personas, inocuidad sanitaria, control muy preciso de cada corte, lo que impacta en la productividad general, incorporando mayor trabajo femenino.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Lo nuevo<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El gobernador, junto a su comitiva, recorri\u00f3 los sistemas de empaque, dep\u00f3sitos autom\u00e1ticos, c\u00e1maras y t\u00faneles de congelado y la planta de productos. Y se visitaron los nuevos docks de carga en despostada y de menudencias, un nuevo caj\u00f3n de noqueo kosher y los nuevos t\u00faneles de congelado.<\/p>\n\n\n\n

Asimismo, Pampa Natural construy\u00f3 dos nuevas c\u00e1maras de maduraci\u00f3n de medias reses; y ampli\u00f3 la despostada, incorporando 8 nuevos puestos de charqueo.<\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n se incorpor\u00f3 una m\u00e1quina flow-vac, moderna tecnolog\u00eda que permite el envasado autom\u00e1tico del corte.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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