{"id":214254,"date":"2023-01-28T09:56:43","date_gmt":"2023-01-28T12:56:43","guid":{"rendered":"https:\/\/diariotextual.com\/inicio\/?p=214254"},"modified":"2023-01-28T17:24:21","modified_gmt":"2023-01-28T20:24:21","slug":"cuales-son-las-recomendaciones-para-evitar-intoxicaciones-con-carnes-y-achuras","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diariotextual.com\/inicio\/index.php\/2023\/01\/28\/cuales-son-las-recomendaciones-para-evitar-intoxicaciones-con-carnes-y-achuras\/","title":{"rendered":"Cu\u00e1les son las recomendaciones para evitar intoxicaciones con carnes y achuras"},"content":{"rendered":"\n<p>Frente al escenario de intoxicaciones con cuadros graves por consumo de carne en Berazategui -entre ellos, dos muertos-, desde el <strong>Ministerio de Salud bonaerense<\/strong> realizaron una serie de recomendaciones para evitar este tipo de contaminaci\u00f3n de las bebidas y los alimentos.<\/p>\n\n\n\n<p><br>En este sentido se advirti\u00f3 que se debe utilizar\u00a0<strong>agua segura<\/strong>\u00a0y si no es agua de red agregar dos gotas de\u00a0<strong>lavandina\u00a0<\/strong>por litro de agua,\u00a0<strong>hervirla de 2 a 3 minutos<\/strong>\u00a0o utilizar pastillas potabilizadoras.<br><br>Otro h\u00e1bito importante es\u00a0<strong>lavarse las manos con agua y jab\u00f3n despu\u00e9s de ir al ba\u00f1o y de cambiar pa\u00f1ales y antes de amamantar<\/strong>; tambi\u00e9n antes y despu\u00e9s de\u00a0<strong>preparar alimentos<\/strong>\u00a0(en especial despu\u00e9s de tocar carne cruda) y consumirlos.<br><br>Tambi\u00e9n indican mantener la higiene en la preparaci\u00f3n de alimentos y utilizar\u00a0<strong>alimentos frescos, limpios, bien cocinados y recientemente preparados<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-wp-embed is-provider-diario-textual wp-block-embed-diario-textual\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"sTQQPiXxbG\"><a 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los\u00a0<strong>vegetales\u00a0<\/strong>se recomienda lavar y desinfectar cuidadosamente con agua segura frutas y verduras, sobre todo si se consumen crudas y en lo posible, pelarlas.<br><br>En cuanto a la\u00a0<strong>cocci\u00f3n\u00a0<\/strong>de los alimento, hay que cocinar los huevos hasta que tengan consistencia dura; y no consumirlos si tienen olor o sabor extra\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n<p>Las&nbsp;<strong>carnes deben estar bien cocidas por dentro y por fuera<\/strong>, hasta que pierdan totalmente el color rosado, teniendo especial cuidado con la carne picada, hamburguesas, alb\u00f3ndigas, empanadas, pastel de carne y achuras.<br><br>Una cocci\u00f3n correcta se logra hasta que no queden partes rosadas en su interior y sus jugos sean claros (<strong>m\u00ednimo 71\u00b0C en el centro de la pieza<\/strong>).<br><br>Algo importante es no consumir carne si tiene mal olor al momento de prepararla o si perdi\u00f3 la cadena de fr\u00edo y tener en cuenta que las carnes no deben descongelarse m\u00e1s de una vez en caso de haber sido frizadas.<br><br>Tambi\u00e9n es clave no usar el mismo cuchillo, tabla o mesada donde se apoy\u00f3 carne cruda para cortar otros alimentos, sin antes lavarlos con agua y detergente para evitar la contaminaci\u00f3n cruzada, al igual que separar las carnes crudas y\/o sus jugos de los alimentos listos para consumir, principalmente durante la compra, el almacenamiento y la preparaci\u00f3n de los mismos.<br><br>La leche, derivados l\u00e1cteos y jugos deben estar pasteurizados y los alimentos frescos y cocidos se deben conservar en la heladera.<br><br>Ante la presencia de s\u00edntomas se recomienda evitar la ingesta de medicamentos sin indicaci\u00f3n m\u00e9dica e infusiones caseras y consultar con un especialista.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Frente al escenario de intoxicaciones con cuadros graves por consumo de carne en Berazategui -entre ellos, dos muertos-, desde el Ministerio de Salud bonaerense 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