{"id":229371,"date":"2023-06-25T11:30:49","date_gmt":"2023-06-25T14:30:49","guid":{"rendered":"https:\/\/diariotextual.com\/inicio\/?p=229371"},"modified":"2023-06-25T11:30:51","modified_gmt":"2023-06-25T14:30:51","slug":"consumo-los-argentinos-toman-vino-tres-veces-a-la-semana-menos-que-antes-pero-sin-resignar-calidad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diariotextual.com\/inicio\/index.php\/2023\/06\/25\/consumo-los-argentinos-toman-vino-tres-veces-a-la-semana-menos-que-antes-pero-sin-resignar-calidad\/","title":{"rendered":"Consumo: los argentinos toman vino tres veces a la semana, menos que antes pero sin resignar calidad"},"content":{"rendered":"\n<p>Los argentinos <strong>consumen vino en promedio al menos tres veces por semana<\/strong>, menos que en los \u00faltimos a\u00f1os, pero sin resignar calidad, en un contexto de fuertes subas de precios, seg\u00fan un estudio llevado a cabo por una consultora especializada.<br><br>En su Radiograf\u00eda del Consumidor Argentino de Vinos, la Consultora Stg remarc\u00f3 que la actual situaci\u00f3n obliga a las principales bodegas a diferenciarse para poder posicionarse en el mercado.<br><br>\u201cEstamos en un a\u00f1o en que la <strong>diferenciaci\u00f3n y la estrategia de comunicaci\u00f3n<\/strong> se hacen vitales para las bodegas a la hora de poder posicionarse y ser considerado por un consumidor de vinos que hoy se destaca por planificar sus compras\u201d, explic\u00f3 Dolores Lavaque, directora general de Consultora Stg.<br><br>Al ser consultada por T\u00e9lam sobre si se percibe en el consumidor de vinos una reducci\u00f3n en el volumen consumido en los \u00faltimos a\u00f1os, Lavaque explic\u00f3 que \u201cpor este estudio no lo podemos decir de manera lineal\u201d.<br><br>\u201cPero, en la sumatoria de estudios, se denota que los \u2018heavy consumers\u2019 (grandes consumidores) ven\u00edan tomando menos pero mejor; en cambio, <strong>ahora estamos viendo que se estancaron en el gasto: si tienen que tomar menos, toman menos, pero no bajan de calidad\u201d<\/strong>, complet\u00f3 Lavaque.<br><br>Uno de los motivos de la r<strong>etracci\u00f3n de la demanda<\/strong> es el incremento en los precios que registra el vino en el mercado argentino en los \u00faltimos meses.<br><br>Seg\u00fan el \u00cdndice de Precio del Vino (IPV) del centro de investigaci\u00f3n dedicado al mercado del vino argentino Vinodata, en mayo se registr\u00f3 una suba de 10,3% respecto de abril.<br><br>Esta variaci\u00f3n es superior a la registrada por el Indec para el \u00cdndice de Precios al Consumidor (IPC) de mayo (7,8%), resalt\u00f3 el trabajo.<br><br>Asimismo, el IPV hab\u00eda registrado en abril un incremento de 21,2%, record\u00f3 Vinodata, asociado al Instituto Interdisciplinario de Econom\u00eda Pol\u00edtica (IIEP) de la Universidad de Buenos Aires (UBA) y el Consejo Nacional de Investigaciones Cient\u00edficas y T\u00e9cnicas (Conicet).<br><br>En el arranque de 2023, los precios de venta del vino en el mercado interno comenzaron a moverse por encima de la inflaci\u00f3n promedio del per\u00edodo y se revirti\u00f3 la tendencia vigente hasta 2022, record\u00f3 el Observatorio Vitivin\u00edcola Argentino.<br><br>En el primer trimestre del a\u00f1o, el precio promedio de venta del vino en h\u00edper, supermercados y autoservicios del pa\u00eds se ajust\u00f3 119,3% interanual, por encima de la inflaci\u00f3n anualizada (102%) y a un ritmo superior al que ten\u00eda a igual per\u00edodo de 2022, cuando los valores aumentaban al 70% anual.<br><br>Por su parte, los despachos -las salidas de vinos de las bodegas al canal comercial del mercado interno- cerraron un primer trimestre a la baja, tendencia que se mantuvo en abril (\u00faltimo mes con datos oficiales).<br><br>Seg\u00fan el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV), en los tres primeros meses de 2023 los despachos al mercado interno alcanzaron los 1,61 millones de hectolitros, lo que represent\u00f3 una ca\u00edda de 13,06% respecto de igual per\u00edodo de 2022.<br><br>Asimismo, seg\u00fan el INV, el consumo de vino en el pa\u00eds en 2022 fue de 18 litros per c\u00e1pita, el menor de la historia (y mantuvo as\u00ed la tendencia descendente que registra desde 1970, cuando se hab\u00eda registrado el mayor valor, con 91,8 litros per c\u00e1pita).<br><br>La \u00faltima Radiograf\u00eda de Stg -que incluy\u00f3 la opini\u00f3n de 700 hombres y mujeres mayores de 25 a\u00f1os de Ciudad y Gran Buenos Aires, Santa Fe, C\u00f3rdoba, Cuyo, NOA y Patagonia, consumidores de vinos y espumantes de m\u00e1s de $1.600- revel\u00f3 una fuerte preferencia por el vino tinto: ocho de cada 10 lo consume (80,94%).<br><br>En cambio, el vino rosado, blanco o blanco dulce fue elegido por 15,5% de los entrevistados, con mayor incidencia entre los m\u00e1s j\u00f3venes y mujeres.<br><br>Ante la pregunta de cu\u00e1nto gastaron, en promedio, en la botella de vino que compraron con mayor frecuencia, la respuesta fue $2.200.<br><br>Seg\u00fan el estudio desarrollado por Stg, la compra es principalmente offline, destac\u00e1ndose las vinotecas y los supermercados.<br><br>En el caso de la compra online, \u00e9sta se da principalmente a trav\u00e9s de webs de vinotecas y\/o bodegas, manifest\u00e1ndose una baja incidencia en plataformas de e-commerce y apps de pedidos a domicilio.<br><br>Por otra parte, el vino es consumido principalmente en el hogar, como compa\u00f1\u00eda de las comidas (46%); y, en segundo lugar, para disfrutar de charlas con la pareja o amigos.<br><br>Aunque el vino espumoso (3,56% del total) es consumido principalmente en fiestas, tambi\u00e9n encuentra un espacio de consumo hogare\u00f1o, acompa\u00f1ando comidas y en momentos de charla con los \u00edntimos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los argentinos consumen vino en promedio al menos tres veces por semana, menos que en los \u00faltimos a\u00f1os, pero sin resignar calidad, en un contexto 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