{"id":278118,"date":"2024-10-13T12:41:33","date_gmt":"2024-10-13T15:41:33","guid":{"rendered":"https:\/\/diariotextual.com\/inicio\/?p=278118"},"modified":"2024-10-13T18:26:52","modified_gmt":"2024-10-13T21:26:52","slug":"agroalimentos-los-precios-aumentaron-del-campo-a-la-gondola-34-veces-y-la-demanda-cayo-un-35-en-septiembre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diariotextual.com\/inicio\/index.php\/2024\/10\/13\/agroalimentos-los-precios-aumentaron-del-campo-a-la-gondola-34-veces-y-la-demanda-cayo-un-35-en-septiembre\/","title":{"rendered":"Agroalimentos: los precios aumentaron del campo a la g\u00f3ndola 3,4 veces y la demanda cay\u00f3 un 35% en septiembre"},"content":{"rendered":"\n<p>Los precios de los agroalimentos&nbsp;<strong>se multiplicaron 3,4 veces del campo a la g\u00f3ndola y la demanda cay\u00f3 cerca de un 35% durante septiembre<\/strong>, de acuerdo al \u00cdndice de Precios en Origen y Destino (IPOD) elaborado por el sector de Econom\u00edas Regionales de la Confederaci\u00f3n Argentina de la Mediana Empresa (CAME).<\/p>\n\n\n\n<p>De esta manera, el consumidor pag\u00f3 $3,4 por cada $1 que recibi\u00f3 el productor en el noveno mes del a\u00f1o. En tanto que la participaci\u00f3n del productor explic\u00f3, en promedio,&nbsp;<strong>el 24,7% de los precios de venta final, un 20,1% menos con respecto al mes anterior.<\/strong>&nbsp;El relevamiento arroj\u00f3 que, al igual que sucedi\u00f3 el mes pasado, la mayor participaci\u00f3n la tuvieron los productores de pollo (49%), mientras que la menor fue para los de lim\u00f3n (6,9%).<\/p>\n\n\n\n<p>El retroceso de la participaci\u00f3n del productor en los valores definitivos de los agroalimentos se viene acentuando en los \u00faltimos meses. Al respecto, desde CAME explicaron que<em>&nbsp;\u201ctras las fuertes heladas que hab\u00edan mermado la oferta, este mes&nbsp;<strong>se incrementaron los niveles de producci\u00f3n y, como consecuencia, se observ\u00f3 una disminuci\u00f3n significativa en los precios&nbsp;<\/strong>de varios productos de la canasta IPOD, lo que explic\u00f3 el descenso en la participaci\u00f3n del productor\u201d.&nbsp;<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>En este contexto, detectaron que&nbsp;<em>\u201cdurante el mes de septiembre, fruto de la falta de convalidaci\u00f3n de precios por parte del consumidor,&nbsp;<strong>se observ\u00f3 una ca\u00edda de demanda de alrededor del 35%\u201d<\/strong><\/em>&nbsp;precisando que<em>&nbsp;\u201cal ser, por lo general, productos perecederos, la situaci\u00f3n forz\u00f3 a distintos eslabones de la cadena de valor (mayoristas y minoristas) a resignar parte de la renta\u201d.&nbsp;<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Al mismo tiempo, se\u00f1alaron que<em>&nbsp;\u201cadem\u00e1s debe considerarse el fuerte incremento de costos, tanto en insumos dolarizados y tasas municipales, como tambi\u00e9n en transporte, log\u00edstica, arrendamientos y salarios, por mencionar algunos\u201d.&nbsp;<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Otro aspecto que tambi\u00e9n contribuye a la situaci\u00f3n descripta es que<em>&nbsp;\u201cse est\u00e1 viviendo cierta incertidumbre, natural de la \u00e9poca del a\u00f1o, donde algunas regiones ingresan con su producci\u00f3n al mercado, mientras otras est\u00e1n en retirada\u201d.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>El IPOD frutihort\u00edcola, conformado por los precios de las 19 frutas y hortalizas,&nbsp;<strong>se multiplic\u00f3 por 4,8 veces en septiembre, lo que represent\u00f3 un incremento del 17,1% con respecto al mes anterior.<\/strong>&nbsp;En tanto que con respecto al precio final de g\u00f3ndola, la canasta de frutas y verduras tuvo una ca\u00edda del 6% con relaci\u00f3n a agosto.<\/p>\n\n\n\n<p>El IPOD ganadero, compuesto por 5 productos y subproductos ganaderos, arroj\u00f3 que el consumidor<strong>&nbsp;abon\u00f3 2,9 veces m\u00e1s de lo que recibi\u00f3 el productor.<\/strong>&nbsp;En este caso, el indicador revel\u00f3 que no se registraron variaciones con respecto al mes anterior.<\/p>\n\n\n\n<p>El lim\u00f3n (14,5 veces), la mandarina (9,5), la lechuga (8,7), la manzana roja (6,2) y la pera (6,1 veces), fueron los cinco productos que presentaron mayor diferencia entre los precios de origen y destino.<\/p>\n\n\n\n<p>De los cinco productos que presentaron menor diferencia entre el precio que recibi\u00f3 el productor y el que pag\u00f3 el consumidor, tres forman parte de la canasta frutihort\u00edcola (repollo y frutilla con 3,1 veces y la papa con 2,9) y dos de la de origen animal (los huevos con 2,1 veces y el pollo con 2 veces).<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los precios de los agroalimentos&nbsp;se multiplicaron 3,4 veces del campo a la g\u00f3ndola y la demanda cay\u00f3 cerca de un 35% 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