{"id":291616,"date":"2025-03-18T07:24:18","date_gmt":"2025-03-18T10:24:18","guid":{"rendered":"https:\/\/diariotextual.com\/inicio\/?p=291616"},"modified":"2025-03-18T14:45:09","modified_gmt":"2025-03-18T17:45:09","slug":"historico-el-senasa-habilito-el-ingreso-de-asado-con-hueso-al-sur-de-la-barrera-sanitaria-del-colorado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diariotextual.com\/inicio\/index.php\/2025\/03\/18\/historico-el-senasa-habilito-el-ingreso-de-asado-con-hueso-al-sur-de-la-barrera-sanitaria-del-colorado\/","title":{"rendered":"Hist\u00f3rico: el Senasa habilit\u00f3 el ingreso de asado con hueso al sur de la barrera sanitaria del Colorado"},"content":{"rendered":"\n<p>Finalmente,<strong> el Gobierno pampeano tuvo una buena noticia por parte de la administraci\u00f3n de Javier Milei por un reclamo hist\u00f3rico<\/strong>: el S<strong>ervicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) <\/strong>habilit\u00f3 sorpresivamente y a pesar de la resistencia hist\u00f3rica del resto de las provincias sure\u00f1as,<strong> el ingreso al sur del r\u00edo Colorado de carne bovina con huesos.<\/strong> Pasado el mediod\u00eda de este martes, sin embargo, desde el <strong><a href=\"https:\/\/diariotextual.com\/inicio\/index.php\/2025\/03\/18\/por-presion-de-gobernadores-el-gobierno-postergo-por-90-dias-el-ingreso-del-asado-pampeano-al-sur-del-colorado\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Gobierno nacional dijeron que la medida quedaba en stand by al menos por 90 d\u00edas<\/a><\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Por 24 a\u00f1os estuvo prohibido con la justificaci\u00f3n de que as\u00ed se imped\u00eda el contagio de fiebre aftosa.<\/strong> La decisi\u00f3n -luego finalmente postergada- qued\u00f3 establecida en la&nbsp;<strong>Resoluci\u00f3n 180\/2025<\/strong>&nbsp;del <strong>Senasa<\/strong>, publicada en el&nbsp;<strong>Bolet\u00edn Oficial<\/strong>&nbsp;con la firma de su titular,&nbsp;<strong>Pablo Cortese<\/strong>. Ahora se permite el ingreso de cortes vacunos con hueso de bovinos criados y faenados al norte del r\u00edo Colorado, donde todav\u00eda el ganado se somete todos los a\u00f1os a una doble vacunaci\u00f3n contra la fiebre aftosa.<\/p>\n\n\n\n<p>El gobernador <strong>Sergio Ziliotto<\/strong> celebr\u00f3 la medida, un reclamo hist\u00f3rico de la provincia de La Pampa, que consider\u00f3 \u201cuna traba a la expansi\u00f3n de la econom\u00eda\u201d provincial. <strong>\u201cFinal feliz a un reclamo permanente, a todos los gobiernos nacionales, desde nuestros gobiernos provinciales\u201d<\/strong>, escribi\u00f3 en un tuit.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"twitter-tweet\"><p lang=\"es\" dir=\"ltr\">El SENASA ha eliminado una hist\u00f3rica traba a la expansi\u00f3n de la econom\u00eda provincial.<br><br>Final feliz a un reclamo permanente, a todos los gobiernos nacionales, desde nuestros gobiernos provinciales. <a href=\"https:\/\/t.co\/SHKPXfffuL\">pic.twitter.com\/SHKPXfffuL<\/a><\/p>&mdash; Sergio Ziliotto (@ZiliottoSergio) <a href=\"https:\/\/twitter.com\/ZiliottoSergio\/status\/1901939863265403276?ref_src=twsrc%5Etfw\">March 18, 2025<\/a><\/blockquote> <script async src=\"https:\/\/platform.twitter.com\/widgets.js\" charset=\"utf-8\"><\/script>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Desde&nbsp;<strong>2001<\/strong>, el pa\u00eds mantuvo una barrera sanitaria que imped\u00eda la entrada de carne con hueso desde zonas libres de fiebre aftosa con vacunaci\u00f3n a esa zona de la regi\u00f3n patag\u00f3nica, con el objetivo de preservar su estatus sanitario. Ahora, la nueva normativa establece condiciones espec\u00edficas para el ingreso de carnes y&nbsp;<strong>material gen\u00e9tico<\/strong>&nbsp;desde otras partes del pa\u00eds y del exterior, en l\u00ednea con las recomendaciones de la&nbsp;<strong>Organizaci\u00f3n Mundial de Sanidad Animal (OMSA)<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>El reclamo pampeano hab\u00eda comenzado con fuerza entre 2015 y 2016, durante la administraci\u00f3n de <strong>Carlos Verna<\/strong>. Pero ni <strong>Mauricio Macri <\/strong>ni luego <strong>Alberto Fern\u00e1nde<\/strong>z le hab\u00edan dado luz verde, pese a que se ten\u00eda comprobado, seg\u00fan t\u00e9cnicos de La Pampa, que la fiebre aftosa no se puede transmitir por carne con hueso.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-wp-embed is-provider-diario-textual wp-block-embed-diario-textual\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"CuHUQs9lYy\"><a href=\"https:\/\/diariotextual.com\/inicio\/index.php\/2025\/03\/18\/postergan-por-90-dias-el-ingreso-de-cargo-con-hueso-al-sur-del-colorado-y-verna-estalla-presidente-no-sea-cagon\/\">Postergan por 90 d\u00edas el ingreso de cargo con hueso al sur del Colorado y Verna estalla: \u201cPresidente, no sea cag\u00f3n\u201d<\/a><\/blockquote><iframe class=\"wp-embedded-content\" sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" style=\"position: absolute; visibility: hidden;\" title=\"\u00abPostergan por 90 d\u00edas el ingreso de cargo con hueso al sur del Colorado y Verna estalla: \u201cPresidente, no sea cag\u00f3n\u201d\u00bb \u2014 Diario Textual\" src=\"https:\/\/diariotextual.com\/inicio\/index.php\/2025\/03\/18\/postergan-por-90-dias-el-ingreso-de-cargo-con-hueso-al-sur-del-colorado-y-verna-estalla-presidente-no-sea-cagon\/embed\/#?secret=lzepEYLaU4#?secret=CuHUQs9lYy\" data-secret=\"CuHUQs9lYy\" width=\"600\" height=\"338\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\"><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p>La lucha contra esa enfermedad siempre mantuvo dividido al pa\u00eds en dos zonas, que han ido variando con las d\u00e9cadas, pero siempre se mantuvieron m\u00e1s o menos intactas: al norte de la barrera sanitaria de la Patagonia se vacuna contra esa zoonosis y, por lo tanto, los cortes vacunos con hueso (que pueden llevar el virus) no pod\u00edan ingresar a la zona libre sin vacunaci\u00f3n, al sur de ese l\u00edmite. Esto provoc\u00f3 que por d\u00e9cadas no pudiera ingresar asado de La Pampa o Buenos Aires a ciudades como Neuqu\u00e9n o Bariloche, que solo pod\u00edan ser provistas por la ganader\u00eda de la propia Patagonia a precios superiores.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Desde el Senasa dijeron que no hay riesgo de contagio de aftosa al sur del Colorado.<\/strong> \u201cLos muestreos realizados por el Senasa en los \u00faltimos a\u00f1os demuestran la ausencia de circulaci\u00f3n viral en todo el territorio nacional. Sumado a la ausencia de circulaci\u00f3n viral, este organismo realiz\u00f3 una evaluaci\u00f3n cuantitativa del riesgo de introducci\u00f3n del virus de Fiebre Aftosa a la Zona Libre de Fiebre Aftosa sin vacunaci\u00f3n a trav\u00e9s de asado con hueso bovino proveniente de la Zona Libre de Fiebre Aftosa con vacunaci\u00f3n, concluyendo que es posible asumir que el riesgo de ingreso de dicho virus a la Zona Libre de Fiebre Aftosa sin vacunaci\u00f3n por ese medio es insignificante\u201d, establecieron.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-wp-embed is-provider-diario-textual wp-block-embed-diario-textual\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"TayLIssV2a\"><a href=\"https:\/\/diariotextual.com\/inicio\/index.php\/2025\/03\/18\/la-reaccion-del-gobernador-de-rio-negro-por-el-ingreso-del-asado-con-hueso-al-sur-del-colorado-veinte-anos-de-esfuerzo-destruidos-por-un-burocrata-de-buenos-aires\/\">Calentura de Weretilneck por el ingreso de asado pampeano: \u201c20 a\u00f1os de esfuerzo destruidos por un bur\u00f3crata de Buenos Aires\u201d<\/a><\/blockquote><iframe class=\"wp-embedded-content\" sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" style=\"position: absolute; visibility: hidden;\" title=\"\u00abCalentura de Weretilneck por el ingreso de asado pampeano: \u201c20 a\u00f1os de esfuerzo destruidos por un bur\u00f3crata de Buenos Aires\u201d\u00bb \u2014 Diario Textual\" src=\"https:\/\/diariotextual.com\/inicio\/index.php\/2025\/03\/18\/la-reaccion-del-gobernador-de-rio-negro-por-el-ingreso-del-asado-con-hueso-al-sur-del-colorado-veinte-anos-de-esfuerzo-destruidos-por-un-burocrata-de-buenos-aires\/embed\/#?secret=ZVV1Nleknz#?secret=TayLIssV2a\" data-secret=\"TayLIssV2a\" width=\"600\" height=\"338\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\"><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Desde el Ejecutivo nacional sostuvieron que adecuaci\u00f3n, definida en la Resoluci\u00f3n 180\/2025, \u201cest\u00e1 en l\u00ednea con las recomendaciones de la Organizaci\u00f3n Mundial de Sanidad Animal (OMSA) y establece pautas sobre la maduraci\u00f3n, empaque, procesamiento y transporte de carnes, as\u00ed como requisitos sanitarios espec\u00edficos para el material reproductivo\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-wp-embed is-provider-diario-textual wp-block-embed-diario-textual\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"XcmD1e3HHf\"><a href=\"https:\/\/diariotextual.com\/inicio\/index.php\/2025\/03\/18\/ruralistas-pampeanos-celebran-el-fin-de-la-barrera-sanitaria-no-se-podia-sostener-mucho-mas\/\">Ruralistas pampeanos celebran el ingreso del asado con hueso al sur del Colorado: \u201cNo se pod\u00eda sostener mucho m\u00e1s\u201c<\/a><\/blockquote><iframe class=\"wp-embedded-content\" sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" style=\"position: absolute; visibility: hidden;\" title=\"\u00abRuralistas pampeanos celebran el ingreso del asado con hueso al sur del Colorado: \u201cNo se pod\u00eda sostener mucho m\u00e1s\u201c\u00bb \u2014 Diario Textual\" src=\"https:\/\/diariotextual.com\/inicio\/index.php\/2025\/03\/18\/ruralistas-pampeanos-celebran-el-fin-de-la-barrera-sanitaria-no-se-podia-sostener-mucho-mas\/embed\/#?secret=BuutY9VVSR#?secret=XcmD1e3HHf\" data-secret=\"XcmD1e3HHf\" width=\"600\" height=\"338\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\"><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>\u201cEl objetivo -agregaron- es garantizar la sanidad del ganado y la inocuidad de los productos, sin afectar la comercializaci\u00f3n o el abastecimiento interno, ni el mantenimiento de los mercados con otros pa\u00edses\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cEl Senasa reafirma su compromiso con la sanidad animal y la bioseguridad de la producci\u00f3n agropecuaria argentina, asegurando que los controles sean eficientes y acordes a los est\u00e1ndares internacionales\u201d, finalizaron.<\/p>\n\n\n\n<p>La medida es celebrada en La Pampa y, tambi\u00e9n, por los consumidores de las provincias de Neuqu\u00e9n y R\u00edo Negro, que pagan el doble o m\u00e1s por el asado. Actualmente, el kilo de asado en los mostradores de ciudades como Neuqu\u00e9n ya llega a los 20 mil pesos.<\/p>\n\n\n\n<p>Pese a que beneficia a sus ciudadanos, la apertura de la barrera para el ingreso de carne sin hueso fue una medida que tuvo recientemente el rechazo de los gobernadores Alberto Weretilneck (R\u00edo Negro) y Rolando Figueroa (Neuqu\u00e9n), adem\u00e1s de empresarios sure\u00f1os. Es que ingresar\u00e1 carne de La Pampa y Buenos Aires, entre otras provincias, m\u00e1s barata.<\/p>\n\n\n\n<p>Por lo pronto, el gobernador de R\u00edo Negro expres\u00f3 p\u00fablicamente a trav\u00e9s de sus redes sociales el desagrado que le provoc\u00f3 la decisi\u00f3n del Gobierno nacional de&nbsp;<strong>habilitar el ingreso del carne bovina con hueso al sur del r\u00edo Colorado<\/strong>, entre ellos el&nbsp;<strong>asado pampeano<\/strong>. \u201cVeinte a\u00f1os de esfuerzo destruidos por un bur\u00f3crata de Buenos Aires\u201d, cuestion\u00f3. Y asegur\u00f3 que la medida traer\u00e1 el&nbsp;<strong>quiebre de frigor\u00edficos, la p\u00e9rdida de empleos y el cierre de establecimientos productivos<\/strong>&nbsp;patag\u00f3nicos.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-wp-embed is-provider-diario-textual wp-block-embed-diario-textual\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"SU3XyUqWSU\"><a href=\"https:\/\/diariotextual.com\/inicio\/index.php\/2025\/03\/18\/todo-el-arco-politico-festeja-la-buena-noticia-que-dio-milei-a-la-pampa-el-ingreso-de-asado-con-hueso-al-sur-del-colorado\/\">Todo el arco pol\u00edtico festeja la buena noticia que dio Milei a La Pampa: el ingreso de asado con hueso al sur\u00a0del Colorado<\/a><\/blockquote><iframe class=\"wp-embedded-content\" sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" style=\"position: absolute; visibility: hidden;\" title=\"\u00abTodo el arco pol\u00edtico festeja la buena noticia que dio Milei a La Pampa: el ingreso de asado con hueso al sur\u00a0del Colorado\u00bb \u2014 Diario Textual\" src=\"https:\/\/diariotextual.com\/inicio\/index.php\/2025\/03\/18\/todo-el-arco-politico-festeja-la-buena-noticia-que-dio-milei-a-la-pampa-el-ingreso-de-asado-con-hueso-al-sur-del-colorado\/embed\/#?secret=vmyJmLTvCm#?secret=SU3XyUqWSU\" data-secret=\"SU3XyUqWSU\" width=\"600\" height=\"338\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\"><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Finalmente, el Gobierno pampeano tuvo una buena noticia por parte de la administraci\u00f3n de Javier Milei por un reclamo hist\u00f3rico: el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) 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