El caso de la muerte de una mujer por botulismo -a la que se suma otra muerte bajo sospecha y un hombre internado con s\u00edntomas leves- a ra\u00edz del consumo de escabeche contaminado hizo recordar un caso de intoxicaci\u00f3n masiva con panificados en Santa Rosa, que termin\u00f3 con personas condenadas por la Justicia por los delitos de envenenamiento culposo agravado de sustancias alimenticias y expendio culposo agravado de mercader\u00edas peligrosas para la salud.<\/p>\n\n\n\n
El caso del bromato -un aditivo cuyo uso estaba prohibido en las panader\u00edas por sus efectos cancer\u00edgenos- fue una intoxicaci\u00f3n masiva con panificados de tres panader\u00edas santarrose\u00f1as ocurrido en enero de 2011.<\/p>\n\n\n\n
Las intoxicaciones se produjeron por el consumo de productos de las panader\u00edas La Posta, Crocante y El Abuelo Julio, todas pertenecientes al empresario Jos\u00e9 Mar\u00eda Jamad. Por el episodio fueron procesados el propio Jamad, el maestro de palas Omar Ignacio Olmos y el responsable de Bromatolog\u00eda municipal, \u00c1ngel Parodi. A los dos primeros los acusaron de los delitos de envenenamiento culposo agravado de sustancias alimenticias y expendio culposo agravado de mercader\u00edas peligrosas para la salud. A Parodi, en tanto, le imputaron incumplimiento de los deberes de funcionario p\u00fablico, pues un fiscal entendi\u00f3 que demor\u00f3 mucho tiempo en clausurar el comercio (72 horas).<\/p>\n\n\n\n
Sin embargo, a mediados de 2014, tres a\u00f1os y medio despu\u00e9s, se realiz\u00f3 el juicio oral y p\u00fablico contra dos acusados: Jamad fue encontrado culpable y condenado a un a\u00f1o de prisi\u00f3n en suspenso. Parodi fue absuelto por falta de pruebas. Olmos se hab\u00eda declarado culpable mucho antes y acudido a una probation.<\/p>\n\n\n\n