{"id":47663,"date":"2019-05-06T06:44:15","date_gmt":"2019-05-06T09:44:15","guid":{"rendered":"http:\/\/diariotextual.com\/inicio\/?p=47663"},"modified":"2019-05-06T12:09:22","modified_gmt":"2019-05-06T15:09:22","slug":"botulismo-prevenirlo-tres-casos-rancul","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diariotextual.com\/inicio\/index.php\/2019\/05\/06\/botulismo-prevenirlo-tres-casos-rancul\/","title":{"rendered":"\u00bfQu\u00e9 es el botulismo y c\u00f3mo prevenirlo?"},"content":{"rendered":"

Cuatro personas se encuentran internadas, en grave estado<\/strong><\/a>, luego de consumir alimentos en Rancul. Se sospecha que sufren de botulismo. Dos de ellos est\u00e1n internados en Pico, otro en Realic\u00f3 y el cuarto en Pergamino.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 es esta enfermedad? Es una intoxicaci\u00f3n causada por la toxina botul\u00ednica, una neurotoxina producida por la bacteria \u00abClostridium botulinum\u00bb. Se trata de una enfermedad inusual pero es considerada grave y puede llegar a ser mortal.<\/strong><\/p>\n

La intoxicaci\u00f3n es causada generalmente por la ingesta de alimentos mal conservados y contaminados con neurotoxinas potentes.<\/strong> Aunque la infecci\u00f3n suele originarse con el consumo de comida, el botulismo tambi\u00e9n puede ser causado por la contaminaci\u00f3n de heridas abiertas, o como efecto colateral del uso deliberado de la toxina en el tratamiento de enfermedades neuromusculares o en cosm\u00e9tica.<\/p>\n

Los s\u00edntomas iniciales del botulismo incluyen fatiga intensa, debilidad y v\u00e9rtigo, seguidos por visi\u00f3n borrosa, sequedad de boca y dificultad para tragar y hablar.<\/strong><\/p>\n

Tambi\u00e9n pueden presentarse v\u00f3mitos, diarrea e inflamaci\u00f3n abdominal, debilidad en el cuello, los brazos y los m\u00fasculos respiratorios. Los s\u00edntomas suelen manifiestarse entre 12 y 36 horas despu\u00e9s de la ingesta (con un plazo m\u00ednimo de cuatro horas y un m\u00e1ximo de ocho d\u00edas). En general, la incidencia del botulismo es considerada baja, pero la tasa de mortalidad es alta (5%-10%) si no se realiza un diagn\u00f3stico precoz y se inicia r\u00e1pidamente el tratamiento.<\/p>\n

La \u00abClostridium botulinum\u00bb, la bacteria responsable de la intoxicaci\u00f3n por botulismo, es anaer\u00f3bica, lo que significa que para desarrollarse necesita de un ambiente carente de ox\u00edgeno. El botulismo de transmisi\u00f3n alimentaria se produce cuando la bacteria \u00abClostridium botulinum\u00bb crece y genera toxinas. Esto puede suceder, generalmente, en productos que carecen por completo de ox\u00edgeno o que tienen un bajo contenido del mismo, que est\u00e9n conservados a una temperatura inadecuada, indebidamente procesados o bien enlatados o embotellados en casa sin los procedimientos adecuados.<\/p>\n

Botulismo: hay tres personas internadas en La Pampa y una en Buenos Aires<\/a><\/p><\/blockquote>\n