{"id":53465,"date":"2019-06-24T14:03:11","date_gmt":"2019-06-24T17:03:11","guid":{"rendered":"http:\/\/diariotextual.com\/inicio\/?p=53465"},"modified":"2019-06-25T08:29:03","modified_gmt":"2019-06-25T11:29:03","slug":"epoca-carneadas-advierten-la-triquinosis-35-laboratorios-la-pampa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diariotextual.com\/inicio\/index.php\/2019\/06\/24\/epoca-carneadas-advierten-la-triquinosis-35-laboratorios-la-pampa\/","title":{"rendered":"Es \u00e9poca de carneadas y advierten por la triquinosis: hay 35 laboratorios en La Pampa"},"content":{"rendered":"

La Direcci\u00f3n de Ganader\u00eda\u00a0del Ministerio de la Producci\u00f3n de\u00a0La Pampa, en coincidencia con el inicio del per\u00edodo invernal que marca el comienzo de la faena domiciliaria de cerdos<\/strong>, reiter\u00f3 las medidas preventivas contra la enfermedad de la triquinosis<\/strong>. Pidi\u00f3 que, de cada animal faenado, se tomen muestras para ser analizadas.\u00a0 La Pampa cuenta con unos 35 laboratorios habilitados por digesti\u00f3n artificial.<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\n

La triquinosis es una zoonosis, es decir una enfermedad que se transmite de los animales al hombre. Es parasitaria, relacionada con los h\u00e1bitos alimentarios de la poblaci\u00f3n.<\/strong><\/p>\n

En los humanos habitualmente se presenta en forma de brotes familiares<\/strong>, o bien como casos diseminados por comercializaci\u00f3n de productos alimenticios infectados.<\/p>\n

La causa de la enfermedad es el par\u00e1sito Trichinella Spiralis.\u00a0<\/strong>Sus reservorios son fundamentalmente los animales dom\u00e9sticos como los cerdos. El par\u00e1sito se transmite entre los animales y al hombre por ingesti\u00f3n de carne cruda infectada por larvas.<\/strong><\/p>\n

Es una enfermedad que requiere de per\u00edodos largos de recuperaci\u00f3n, por lo que muchas veces el problema se convierte en social, porque el enfermo es el sustento de la familia y en ese per\u00edodo no puede trabajar.<\/p>\n

El cerdo es la especie animal m\u00e1s relacionada con la producci\u00f3n de brotes humanos por la ingesta de carne cruda (salame, chorizo seco, longaniza, jam\u00f3n, bondiola, etc.) o insuficientemente cocida. Los procesos de secado, salaz\u00f3n y\/o ahumado, no afectan la vitalidad del par\u00e1sito.<\/strong><\/p>\n

El titular de la Direcci\u00f3n de Ganader\u00eda, Ricardo Baraldi, como integrante de un esquema interdisciplinario que impulsa las campa\u00f1as preventivas, reiter\u00f3 la necesidad de continuar con las tareas de control y prevenci\u00f3n. \u00abEs un trabajo de concientizaci\u00f3n que nunca se va a acabar;\u00a0desde el Ministerio de la Producci\u00f3n y la Direcci\u00f3n de Ganader\u00eda concretamos estrategias a trav\u00e9s de la Mesa de Enfermedades Zoon\u00f3ticas en conjunto con Epidemiolog\u00eda del Ministerio de Salud, con el INTA, el SENASA y el Colegio de Veterinarios, que lanzamos las distintas campa\u00f1as sobre un tema que nos afecta a todos, principalmente en esta \u00e9poca\u201d, dijo.<\/p>\n

\u00abLo que se trata de concientizar, de acuerdo a las estrategias planteadas, es que los productores realicen los an\u00e1lisis de triquinosis<\/strong> ya que es una enfermedad que lamentablemente a la persona que afectamos es de nuestro entorno familiar porque son los primeros que prueban los primeros resultados de la carneada\u201d, afirm\u00f3.<\/p>\n

En esa l\u00ednea record\u00f3 que la provincia de La Pampa cuenta con m\u00e1s de 35 laboratorios habilitados por digesti\u00f3n artificial que\u00a0est\u00e1n en los distintos municipios y fundaciones,\u00a0m\u00e1s los laboratorios privados<\/strong>. \u00abHoy en d\u00eda los costos para hacerlos son muy baratos y para nada relacionados con los valores de una carneada o del tratamiento de la persona\u201d, se\u00f1al\u00f3 el funcionario.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\u201cLos costos son insignificantes en materia de an\u00e1lisis, ante ello lo que pregonamos en las diferentes charlas que damos en los colegios es que se tomen las medidas correspondientes. La idea de entrar a trav\u00e9s de los colegios cobra sentido a partir de estudios que sostienen que los ni\u00f1os son excelentes transmisores de los mensajes hacia la familia\u201d, suscribi\u00f3 Baraldi.<\/p>\n

Los resultados de los an\u00e1lisis, aclar\u00f3, son pr\u00e1cticamente en forma inmediata. \u00abHay municipios que los solventan a los productores porque entendemos que se trata de un trabajo en conjunto. Desde el Ministerio, ya desde el inicio de la gesti\u00f3n de\u00a0Moralejo, tratamos de concientizar de que si en una carneada van a utilizar 10 cerdos se les tomen las muestras a todos y que las muestras sean colocadas en bolsas separadas. Las estad\u00edsticas indican que todos los a\u00f1os tenemos casos, que muchas veces son casos complejos. Por eso sostenemos que estas campa\u00f1as no van a tener fin y que cada vez plantearemos distintas estrategias para que los mensajes les lleguen a la gente\u00bb, concluy\u00f3.<\/p>\n<\/div>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

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