La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación distribuyó la Cuota Hilton correspondiente al ciclo comercial 2026/2027, que se extenderá desde el 1° de julio de 2026 hasta el 30 de junio de 2027. En La Pampa, cinco frigoríficos fueron adjudicatarios del cupo destinado a exportaciones de carne vacuna de alta calidad hacia la Unión Europea. La distribución fue oficializada este lunes mediante la Resolución 105/2026, firmada por el secretario de Agricultura, Sergio Iraeta.
Los establecimientos radicados en la provincia recibieron las siguientes asignaciones: La Anónima, controlante de Pampa Natural (Speluzzi), 1235,717 toneladas (en este caso, compartido con un frigorífico en la localidad bonaerense de Salto); Frigorífico General Pico (Trenel), 271,410 toneladas; Carnes Pampeanas (Santa Rosa), 706,261 toneladas.; Frigorífico HV S.A. (Bernasconi), 71,430 toneladas; y Frigorífico Pilotti S.A. (La Adela), 50 toneladas.
Las plantas de Trenel y de Bernasconi están en crisis. Tanto Frigorífico Pico como HV están en concurso de acreedores. En el caso de la planta del norte, recientemente se reactivó bajo un nuevo esquema operativo encabezado por Frigorífico Gorina, que tomó el control de las operaciones mediante un contrato de alquiler mientras avanza la reestructuración judicial. En tanto, en Bernasconi se celebró un acuerdo con inversores chinos que aún no pudieron volver a faenar.
En el caso de Carnes Pampeanas, la resolución determinó que integra un mismo grupo económico (Grupo Lequio) junto con Black Bamboo Enterprises S.A.U., Frigorífico Alberdi S.A. y Meatex S.A., por lo que las toneladas asignadas podrán ejecutarse indistintamente en cualquiera de los establecimientos del grupo.
La Cuota Hilton es uno de los negocios más importantes para la industria frigorífica exportadora argentina, ya que permite vender cortes vacunos enfriados y deshuesados de alta calidad con arancel preferencial al mercado de la Unión Europea, donde alcanzan los precios más elevados.
Los cortes que integran la cuota son el bife sin lomo, cuadril (y sus derivados), lomo, bife ancho sin tapa, nalga de adentro, nalga de afuera (o sus cortes individuales como peceto y carnaza de cola o cuadrada), bola de lomo y entraña fina.