En el Día del Panadero, desde la Cámara de Panaderos de La Pampa advirtieron que el sector atraviesa un momento complejo por el incremento permanente de los costos y la caída de las ventas. “Los aumentos siguen, sobre todo en harinas, gas y cargas sociales, y no hay suficientes ventas”, afirmó a Diario Textual la secretaria de la entidad, Belén Fernández.
La Cámara de Panaderos de La Pampa aprovechó esta conmemoración para enviar un saludo a quienes desarrollan el oficio, pero también para visibilizar la difícil situación económica que atraviesan las panaderías de la provincia.
“La situación está muy difícil para los panaderos. Los aumentos siguen, sobre todo en harinas, gas y cargas sociales, y no hay suficientes ventas”, sostuvo Belén Fernández, secretaria de la entidad, al describir el escenario que enfrenta el sector.
Según explicó, el aumento sostenido de los costos de producción continúa erosionando la rentabilidad de los comercios, mientras que la retracción del consumo impide compensar esos incrementos. La combinación de mayores gastos y menores ventas mantiene en alerta a las panaderías, que deben hacer un importante esfuerzo para sostener la actividad.
En ese contexto, Fernández envió un mensaje a quienes trabajan diariamente en el rubro. “Solo desearles feliz Día del Panadero a todos los que honramos este oficio, y con mucho esfuerzo”, expresó.
El Día del Panadero se celebra cada 4 de agosto en la Argentina en conmemoración de la fundación del primer sindicato de trabajadores del sector, ocurrida el 4 de agosto de 1887. Ese día se fundó la Sociedad Cosmopolita de Resistencia y Colocación de Obreros Panaderos, considerada la primera organización sindical de la actividad en el país. La agrupación fue impulsada por inmigrantes de ideología anarquista para reclamar contra las jornadas laborales extensas y exigir salarios justos. El Congreso de la Nación declaró formalmente el 4 de agosto como el día oficial de la efeméride en 1957.
